DCC Aujourd'hui:

Bien avant notre rencontre, mes partenaires, Philippe Remoissenet et Pierre Meurgey, avaient depuis longtemps les yeux rivés sur le Clos de la Chapelle, cette pittoresque parcelle dont nous avons le monopole. Je suis très heureux et honoré d'avoir eu l'opportunité d'acheter le clos avec eux et d'avoir  rebaptisé le Domaine Louis Boillot en Domaine Clos de la Chapelle.

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En plus du Clos, le Domaine possède et exploite plusieurs petites parcelles, toutes classées en Grand Cru et Premier Cru:


Volnay 1er cru Clos de la Chapelle (monopole)

Volnay 1er cru En Carelle

Volnay 1er cru Taillepieds

Pommard 1er cru Les Chanlins (très vieilles vignes) 

Pommard 1er cru Grands Epenots

Beaune 1er cru Champs Pimont

Beaune 1er cru Les Teurons

Beaune 1er cru Les Reversées (blanc)

Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille

Corton Charlemagne

Corton Bressandes

Corton Rognet


Avec notre vinificateur Dimitri Bazas et notre chef de culture Francis Simon, nous partageons les principes de la viticulture biologique et des pratiques biodynamiques, ayant pour but de produire la meilleure expression du terroir inhérent à chaque parcelle.


La production totale de l'ensemble de nos vignes est d'environ 18 000 bouteilles par an en moyenne.

Je nourris une véritable passion pour ce projet et un engagement infini à produire des vins de la plus haute qualité.


Si l'on compare le rythme des millésimes engendrés par un terroir avec les cycles turbulents de la société, il en découle une représentation fascinante de notre culture occidentale.


Qui n'aurait pas saisi la chance de prendre part à cette tradition?

Nous espérons que la découverte de l'histoire de ce lieu hors du commun vous a plu et vous remercions par avance d'apprécier nos vins rares axés sur le terroir.


Mark M. O'Connell

Propriétaire - Récoltant

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Mentions légales

Domaine Clos de la Chapelle
3, rue de Grenier à Sel
21200 Beaune - France


Responsable de la publication
Mark O'Connell


Hébergement
Vinium
Tel +33 3 80 26 55 00
contact@vinium.com


Photos
Serge Chapuis

Domaine Clos de la Chapelle
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