Beaune Les Reversées 2015

Beaune est un village datant de l'époque romaine et des preuves archéologiques mettent en évidence la plantation de vignes autour de la ville dès cette période. 75% du vignoble de Beaune  est classé en appellation Premier Cru.

1050 bouteilles
43 hectoliters/hectare
3.5 pièces dont 29% fûts neufs
Alcool: 13.2%
pH: 3.3
Acidité total: 4.0
Mise en bouteilles en décembre 2016

Vignoble

Ce vin est l'un de nos Premiers Crus blancs (avec le Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille) et provient d'une vigne qui produit également d'excellents Premier Crus rouges. Nous exploitons 0.25 hectare dont les plants ont une moyenne d'âge de 25 ans.

Une agréable couleur or pale fait place à des arômes de pêche blanche. Un vin rafraîchissant doté d'une finale équilibrée.

Service

Servi à 12°C, ce vin est le compagnon idéal de poissons tels que le flétan, le saumon ou le cabillaud. Il se mariera également avec du poulet ou des cailles, des tartes aux légumes ainsi que des fromages doux tels que le Brie, le Morbier ou le Cantal.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Mentions légales

Domaine Clos de la Chapelle
3, rue de Grenier à Sel
21200 Beaune - France


Responsable de la publication
Mark O'Connell


Hébergement
Vinium
Tel +33 3 80 26 55 00
contact@vinium.com


Photos
Serge Chapuis

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